油茶是我国最古老的木本食用油料树种之一，属世界稀缺资源。使用其压榨制成的茶油（又名山茶油、山茶籽油）以极佳的营养属性，主要生长在没有污染的亚热带温润气候，生长周期长，不需要施用农药化肥。不含介酸、胆固醇、黄曲霉素等有害物质，得到国际粮农组织的重点推广。茶油中的不饱和脂肪酸较高，是人体必需，同时还含有β-谷甾醇、豆甾醇、生物酚等不皂化物，多酚、角鲨烯、维生素E/D、胡萝卜素等活性成分，茶油具有一定的保健功效，对预防和抑制高血压、冠心病等心脑血管疾病，增强机体免疫力等有一定的作用。因此，酉阳茶油凭借其高品质、多用途、纯天然等特点，将受到更多消费者的青睐。
酉阳县油茶产业协会成立于2022年8月，由重庆酉州油茶科技有限公司、重庆嘉倍农业开发有限公司、重庆北士力农业开发有限公司、重庆琥珀茶油有限公司、重庆瀚婷油茶有限公司等共同发起，获得酉阳县科学技术协会的批准成立，现有会员单位62家。协会致力于“酉阳茶油”公共品牌的建设，维护会员的合法权益，反映会员的建议和诉求。加强从事油茶生产经营者的协作，及时向政府主管部门反映他们的意见和诉求；向政府部门提出行业发展规划、技术指导、立法及制订行业标准等方面的建议。组织有关油茶生产经营的专题调查研究、学术交流和考察活动，组织培训急需的各类人才，促进人才交流。加强油茶生产行业单位之间、部门之间的沟通和交流，促进横向联合。积极培育油茶产品市场，壮大油茶产业经济，加强与市内外有关民间社团组织的联系，推动经济技术合作和人员来往，积极为引进先进技术、资金牵线搭桥，组织行业培训、技术咨询、信息交流、会展级别招商以及会展 高小敏招商及产品推介等活动。
用好绿水青山，建设茶油强县自成立以来，协会深度介入油茶产业发展。探索并实施了“协会+公司+集体经济组织+农户”的发展模式，极大的调动了农户发展油茶茶油的内生动力。在短短五年时间，新增高标准油茶基地38.3万亩，规划在2020年—2025年5年时间内建设中高标准油茶基地50万亩，其中新造林40万亩，低效林改造10万亩，覆盖酉阳县39个乡镇172个村。同时，协会现已建成西部地区规模最大、技术力量最雄厚、智能化水平最高的良种油茶育苗基地，基地占地2000余亩，年育苗2000万株，建成智慧大棚2300平方米。优选了长林三号、长林四号、长林十八号、长林四十号、长林五十三号等优良品种进行培育，在全县大面积种植，并推向武陵山区。2027年内实现产、供、销全产业链及衍生品研发与深加工，做大做强油茶全产业发展，全县实现油茶产业产值达30亿元以上。
工艺领先，打造地标品牌协会理事长单位重庆酉州油茶科技公司与中国林科院、中国油茶工程中心、华南农大、重庆市林科院、北京大学慧雍协同创新研发中心等机构开展深度合作，采取国内外先进技术工艺路线进行新项目建设：采取国内外先进技术工艺路线进行新项目建设：主要为低温冷榨技术，入榨温度在50℃以下，机榨饼残油率低，毛油质量好，可直接达GB11765-2003二级压榨油的标准，符合欧盟技术标准。物理精炼及软塔脱臭工艺，自动化程度高，批间差异小，安全性高，85%以上的维生素E能保存在油脂中，产生反式脂肪酸小于1%、符合欧盟质量标准，能耗低、精炼成本低。重庆酉州油茶科技有限公司正发挥地理资源与国家地理标志品牌两大优势，增强品牌战略意识和资本经营意识，力求建成集食品、旅游、观光为一体的农业集约型企业。
模式惠民，助力乡村振兴协会积极承担社会责任，为推动当地经济发展与扶贫助农发挥了重要作用。重庆酉州油茶品牌实行国有企业、村集体与农户三方利益合作，提炼出“公司60%+村集体经济组织8%+农户32%”的股权红利分配方案与发展模式，极大增强了群众发展油茶的信心, 帮助群众多渠道增收，实现利益联结的长度、广度与深度。目前基地发展联结带动全县农户5.5万户20余万人（脱贫户5313户18595人），2023年支付劳务费和保底分红10564万元，户均增收2000元据县农业农村委统计2022年全县村集体经济收入48%来源于油茶产业，为当地乡村振兴事业做出了重要贡献。
品质优、营养价值高，“酉阳茶油”是个宝！2024年5月20日，在北京中国国际展览中心（朝阳馆），酉阳县油茶产业协会将出席2024年第27届北京高端油博会，带领“酉阳茶油”、“琥珀茶油”、“瀚婷茶油”“游加倍茶油”等众多产品集体亮相，欢迎社会各界督导垂询！
